урица под сливочным соусом с кедровыми орешками.

(русска€ кухн€)


новогодние рецепты 2014.

ѕродукты:

  •  уриное филе 500гр.
  • ћука 2 ст. ложки
  • ∆ирные сливки 200г.
  •  едровые орешки 2 ст. ложки
  • —ливочное масло 50г.
  • —оль и перец по вкусу.


новогодние рецепты 2014.
ѕриготовление

1. —н€ть с костей курицы все м€со. ‘иле разрезать на небольшие куски.

2. –астопить сливочное масло.

3.ќбжарить кусочки филе в масле до рум€ной корочки. ѕосолить и поперчить по вкусу.


новогодние рецепты 2014.

4. ќбжарить кедровые орешки на сухой сковороде.


новогодние рецепты 2014.

5. ѕрокалить муку на сухой сковородке до золотистого цвета.

6. ѕоложить в муку сливочное масло, быстро растереть.

7. ƒобавить немного воды или бульона.

8. ¬лить сливки.

новогодние рецепты 2014.

9. ¬ этот соус положить филе курицы и орешки, перемешать.

10. “ушить 20 минут под закрытой крышкой.

новогодние рецепты 2014.

11. ”красить замороженными €годами красной смородины и зеленью.


«акуска из кальмаров.


новогодние рецепты 2014.

4 порции, 35 минут

ѕродукты:

  • тушки кальмаров очищенные 700г
  • сыр 300г
  • цветной сладкий перец 3шт
  • зубчик чеснока
  • небольшой пучок зеленого лука
  • майонез
  • соль и перец по вкусу


новогодние рецепты 2014.
ѕриготовление

1. “ушки кальмаров хорошо промыть, отварить в подсоленной воде не более 7 минут.

новогодние рецепты 2014.

2. Ќатереть сыр.

3. ѕерец покрошить мелкими кубиками.


новогодние рецепты 2014.

4. ѕокрошить зеленый лук.

5. Ќатереть чеснок.

6. ¬се компоненты перемешать, заправить майонезом.

7. ‘аршировать смесью тушки кальмаров. ѕодержать блюдо в холодильнике 10 минут.


новогодние рецепты 2014.

8. ѕеред подачей к столу можно нарезать фаршированные тушки кольцами.