ћолочный коктейль

(классический)

новогодние рецепты на молоке 2014.

на 1 порцию

ѕродукты:

  • 150г молока
  • 25г мороженого
  • 25г сиропа

ѕриготовление

—ироп можно вз€ть фруктовый или шоколадный. ‘руктовый сироп сочетаетс€ с молочно-фруктовым мороженым, а шоколадный сироп с шоколадным. —ливочное мороженое хорошо подойдет к любому сиропу.

ѕредварительно охлажденные ингредиенты взбить миксером или в блендере. —разу же разлить по бокалам и подавать.

Ќе столь сладкий и более простой вариант, но не менее вкусный: заменить сироп на свежие или замороженные €годы, перемолотые в блендере.


√азированный коктейль

на 1 порцию

ѕродукты:

  • 100г газированной воды
  • 50г мороженого
  • 30-40г сиропа

ѕриготовление

¬збить охлажденные ингредиенты в блендере или миксером. ѕодавать сразу. ¬ бокалы положить кубики льда.


ћолоко-бренди

(по-американски)

на 1 порцию

ѕродукты:

  • 1 стакан молока
  • 1 ликерна€ рюмка бренди
  • 1 столова€ ложка брусничного сока

ѕриготовление

ѕеремешать игредиенты, подавать со льдом и соломкой.


Ѕанановый санди

новогодние рецепты на молоке 2013.

на 1 порцию

ѕродукты:

  • 50г сливочного мороженого
  • банан
  • апельсин или свежевыжатый апельсиновый сок

ѕриготовление

Ќарезать банан колечками, выжать сок апельсина.

¬ креманки или бокалы положить по порции мороженого, сверху покрыть банановыми колечками, залить апельсиновым соком по две столовых ложки на бокал.

ћороженое лучше раскладывать в креманки специальной ложечкой или ложкой, смоченной в гор€чей воде.

¬анильный, шоколадный, кофейный крем на сливках

(в качестве самосто€тельного десерта)

ѕродукты:

  • 1 стакан густых сливок
  • 0,5 стакана сахарной пудры
  • 10г желатина
  • ванилин

ѕриготовление

ќхлажденные сливки вылить в кастрюлю, поставить на лед или в холодную воду и взбить в густую пену.

¬о взбитые сливки всыпать постепенно сахарную пудру, непрерывно помешива€, добавить ванилин и влить (не перестава€ помешивать) тонкой струйкой растворенный желатин.

 рем разлить по креманкам и охладить.

ƒл€ приготовлени€ шоколадного крема в сахарную пудру добавить 1 ст. ложку какао. ј дл€ кофейного - желатин растворить в 1/4 стакана крепкого кофейного отвара из натурального кофе.

ягодный крем на сливках

(в качестве самосто€тельного десерта)

ѕродукты:

  • 1 стакан густых сливок
  • 3/4 стакана сахарной пудры
  • 10г желатина
  • 1/2 стакана €год (клубники или малины)

ѕриготовление

—вежие или замороженные €годы перебрать, промыть и измельчить в блендере (можно перетереть сквозь сито), чтобы получилось пюре, перемешать с сахарной пудрой.

ќхлажденные сливки вылить в кастрюлю, поставить на лед или в холодную воду и взбить в густую пену.

¬о взбитые сливки добавить €годное пюре и хорошо перемешать.

Ќепрерывно помешива€, влить тонкой струйкой растворенный теплый желатин.

 рем быстро разлить по креманкам и охладить.


 офе-гл€ссе

на 1 порцию

ѕродукты:

  • 125г (1/2 стакана) несладкого черного кофе
  • 50г (1 шарик) сливочного или кофейного мороженого
  • 2 чайные ложки сахарной пудры
  • 1 столова€ ложка взбитых сливок

ѕриготовление

Ќалить в фужеры до половины черного кофе, добавить пол столовой ложки взбитых сливок и слегка помешать.

ѕоложить шарик мороженого, сахарную пудру и пол столовой ложки взбитых сливок, не размешивать.